두바이 초콜릿 유래와 원조, 왜 이렇게 유명해졌을까

작성 2026-11-13

두바이 초콜릿 원조와 두바이 초콜릿 유래

두바이 초콜릿은 이름 그대로 아랍에미리트 두바이에서 온 초콜릿이에요. 뉴시스에 따르면 원조는 두바이의 디저트 업체 '픽스 디저트 쇼콜라티에'가 만든 제품이고, 제품 이름은 '픽스(Fix)'예요. 그러니까 '두바이 초콜릿'은 정식 상품명이 아니라, 사람들이 출신지를 따서 부르기 시작한 별명에 가까워요.

속 재료는 중동 디저트에서 가져왔어요. 가늘게 뽑은 반죽인 카다이프를 버터에 볶아 바삭하게 만든 뒤 피스타치오 크림과 섞어 두툼한 초콜릿 안에 채우는 방식이에요. 겉은 물감을 뿌린 듯 알록달록하게 칠해져 있어서 눈으로 보는 재미도 있어요.

뉴시스는 유행을 연 영상이 ASMR 형식의 먹방이었다고 전했어요. 반으로 쪼갤 때 나는 바삭한 소리와 초록빛 속이 꽉 찬 단면은 짧은 영상에 담기 좋은 장면이에요. 이 초콜릿이 유명해진 데에는 이런 '보는 맛'도 한몫했다고 볼 수 있어요.

두바이 초콜릿 유행 시기, 먹방 한 편에서 품귀까지

출발점은 2023년 12월이에요. SBS Biz와 뉴시스는 아랍에미리트의 음식 인플루언서 마리아 베헤라가 이 초콜릿을 먹는 영상을 올린 뒤 유행이 시작됐다고 전했어요. 조회수는 뉴시스가 약 5천만 회, SBS Biz가 6천만 회 이상으로 적어서 매체마다 조금 달라요.

현지에서는 정해진 시간에만 온라인 주문을 받고, 배송도 아랍에미리트 안에서만 됐어요. 사고 싶어도 못 사는 사람이 많다 보니 국내에서는 직접 만들어 먹는 영상이 먼저 퍼졌어요. 뉴시스는 2024년 5월 기사에서 이런 흐름을 '요즘 제일 핫한 디저트'로 소개했어요.

열기는 2024년 7월 편의점으로 옮겨 갔어요. YTN 보도에 따르면 CU가 7월 6일 내놓은 두바이 스타일 초콜릿은 초도 물량 20만 개가 하루 만에 다 팔렸어요. 카다이프를 구하기 어려워 국산 건면과 피스타치오 분말로 대신했다고 해요. 정가 4,000원짜리가 온라인에서 7,000원 가까이에 되팔리는 일도 있었어요.

두바이 초콜릿 만들기와 두바이 초콜릿 먹방, 이렇게 즐겨요

가장 흔한 즐기는 법은 직접 만들기예요. 뉴시스가 소개한 집 레시피는 카다이프를 버터에 볶은 뒤 피스타치오 크림과 섞어 속을 만들고, 녹인 초콜릿 틀에 채워 굳히는 방식이에요. 핵심 재료는 결국 초콜릿, 피스타치오 크림, 카다이프 세 가지예요.

두 번째는 먹방이에요. 유행 자체가 먹는 영상에서 시작됐기 때문에, 반으로 쪼개 단면을 보여 주고 바삭한 소리를 들려주는 장면이 일종의 공식처럼 따라 붙어요. 뉴시스는 국내 인기 크리에이터들이 직접 만든 초콜릿을 맛보는 영상을 올렸다고 전했어요.

세 번째는 대화 속 비유로 써 보는 거예요. 구하기 어려운 인기 간식을 두고 '두바이 초콜릿급'이라고 말하면, 품귀 대란을 함께 지켜본 사람끼리는 금방 알아들어요. 사전에 오른 뜻이 있는 말은 아니니 가볍게 쓰는 농담 정도로 생각하면 돼요.

사서 먹을 때는 원조 제품과 국내에서 만든 '두바이 스타일' 제품이 따로 있다는 점만 알아 두면 좋아요. 앞서 본 편의점 제품처럼 카다이프 대신 다른 재료를 쓴 경우도 있어서 맛과 식감이 조금씩 달라요.

두바이 초콜릿 유행, 두쫀쿠로 이어진 흐름

유행은 초콜릿에서 끝나지 않았어요. 2025년 말에는 같은 재료를 쓴 '두쫀쿠(두바이 쫀득쿠키)'가 뒤를 이었어요. 뉴시스 2025년 12월 31일 기사에 따르면 두쫀쿠는 카다이프, 피스타치오 스프레드, 초콜릿에 녹인 마시멜로를 더해 쫀득하게 만든 쿠키예요.

같은 기사는 이 쿠키가 11월 무렵부터 인기를 끌었고, 문을 연 지 몇 시간 만에 다 팔리는 카페가 나왔다고 전했어요. 1인당 구매 개수를 제한하거나 한 시간 넘게 줄을 서는 일도 있었다고 해요. 재료 수급이 어려워 물량을 늘리기 힘들다는 점은 1년 반 전 초콜릿 때와 비슷해요.

이렇게 보면 두바이 초콜릿은 한 번 반짝한 간식이라기보다, 피스타치오와 카다이프 조합을 하나의 디저트 장르로 만든 출발점이에요.

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